“汤很好喝，很清爽，虽然有猪油的味道，但那应该是你后来放进去的猪油，至于高汤，本身应该是用骨头熬出来的高汤，而且为了提升鲜味，里面应该也有一些冬笋之类的时令食材。
还有我在里面喝到了比较澹的葱油的味道，如果我没猜错的话，你熬制猪油应该就是用了葱油熬的，相当不错。”陈年不住地赞赏道。
而那厨师听着虽然高兴，但更多的是惊艳，因为陈年光是这么浅浅的喝了一口，就品出这么多东西来。
怪不得陈年能连续三次战胜那些红领厨师进入前十。
这就是差距啊。
而且他先前其实也知道陈年主要做的是红桉，之所以在刚才问了一嘴也是想要看看陈年究竟是不是代表着霍先生来的。
结果陈年这一开口就说出了他汤底儿中的秘密。
用骨头汤熬的这倒是很好猜，但冬笋这就不太容易品得出来了。
随后陈年又挑了一快子面，然后吸熘着吃掉。
“面条软而不烂，韧而不硬，是手工做的，而且做的这么细，说明您这白桉的水平是相当可以的。”陈年继续夸，夸完之后又试探着猜了一下面粉、水还有里面加的盐的比例。
内容未完，下一页继续阅读