此时木材里面的水分都被蒸发，本身结构也产生了变化，内部会呈现蜂窝状结构，更容易被点燃，燃烧效率更高，也很少产生烟气。”
“然后再把这个蜂窝结构拿去燃烧，才能产生更剧烈的燃烧反应，达到更高温度。”
“复杂解释的话，如果我们把木材的主要构成化学物质‘纤维素’作为考察的对象，葡萄糖的基本的组成，就是‘碳水化合物’。”
“葡萄糖与木炭相比较，就是用‘1mol的ol碳原子的碳单质，来做比较。”
“那么，‘C6H12O6’中的6个水，在燃烧后还是水，不会再产生出多少热。也就是，其燃烧热主要还是其中6个碳原子贡献出来的。
这样一来，木材与木炭的燃烧热，就不会相差太多，你们可以查查化学手册，看看这两样的燃烧热有什么差距。”
毕方笑了：“那么，木材在燃烧后产生6个二氧化碳分子的同时，还要多产生6个也需要被加热的水分子。”
“但是！木炭燃烧后，只有CO2分子！”
“木炭不必考虑什么水分子被加热。木炭燃烧后，需要加热的物质种类与分子个数都要少。”
“这才是木炭燃烧最高温度要高于木材的最根本原因！”
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